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創業昭和二十八年

先々代が加世田より枕崎に移り住み鍛冶屋を始めその後先代が鹿児島市内に移り住み昭和二十八年に深水刃物として創業。

創業時より伝統的技法にこだわり続け

平成七年に鹿児島県伝統的工芸品指定に認定され現在に至ります。

創業当時は農協や森林組合・営林署等プロユーザー向けの製品を製造・販売​していました。

現在は、園芸用として一般向けの製品を量販店やECサイト等で取り扱って頂く機会が多くなりましたが製造方法は昔ながらの手打鍛造方法にこだわり、高品質な物を納めさせて頂いています。

今後とも伝統的技法を守りながら新しい技法も取り入れより良い製品づくり

また

​時代に即した製品づくりに努めて参ります。

​鍛造

​Forging

鋼を熱して刃の形へ形成していきます。

形成できる温度のうちに整えていく必要がある為​職人の長年の勘と技術が要求されます。

​焼入れ・焼き戻し

​Quenching  and  Tempering

​鍛造された刃を弊社独自の特殊焼入れをし

高い温度から一気に冷ます工程を行います。

金属の密度と結束力を高め、切れ味と耐久性を​上げていきます。

​仕上げ砥ぎ

​Sharpen

研磨機に取り付けられた天然砥石で

仕上げ砥ぎを行います。

微妙な角度の調整によって刃物の切れ味と​耐久性は変わる重要な工程です。